Conclusões do Debate sobre Alimentação.

Conclusões do Debate sobre Alimentação


Nos dias 18 e 19 de outubro, as turmas 10º A1, 10º E1, 10º H1 e 11ºA1, reuniram-se em assembleia para debater as vantagens da alimentação vegetariana e da alimentação tradicional mediterrânica. Também participaram nestes debates um encarregado de educação, Aires Miguel, e um fisioterapeuta, praticante do vegetarianismo.

A proposta partiu da professora Isabel Nunes de Sousa e foi iniciada com a leitura e análise do texto de Peter Singer: “Devemos comer carne de animais?” (Vide Manual Contextos 10º ano).

Os arguentes a favor da alimentação vegetariana defenderam que, na sua opinião, a opção por uma alimentação vegetariana tinha como principais vantagens:
- evitar os maus tratos a animais;
- o controle da qualidade dos alimentos;
- a diminuição dos impactos ambientais provocados pela produção excessiva da carne (com especial destaque para a produção de carne de vaca, que produz quantidades significativas de emissão de gases nocivos para o ambiente – maior que o dos transportes);
- a existência de alimentos vegetarianos que fornecem as proteínas e todos os nutrientes necessários a uma alimentação saudável;
- a diminuição de doenças associadas a uma alimentação com poucas fibras, excesso de consumo de carne e de gorduras como diabetes, colesterol e doenças cardiovasculares;
- uma maior consciência e informação do que se come por parte dos seus praticantes.


Os arguentes a favor da alimentação tradicional defenderam que, em sua opinião, a opção por uma alimentação vegetariana tinha como principais desvantagens:
- Ser mais pobre em nutrientes (com destaque para o ómega 3 e as proteínas);
- Impossibilidade de produzir alimentos suficientes para toda a população (caso muitas pessoas tomassem essa opção);
- Ser uma opção alimentar que muitas vezes segue modas, com uma base científica questionável.


Os arguentes a favor da alimentação tradicional defenderam que, em sua opinião, a opção por uma alimentação tradicional tinha como principais vantagens:
- Ser uma alimentação mais barata e facilmente acessível a todas as pessoas;
- Ser geradora de uma boa parte do emprego mundial e geradora de riqueza;
- Estar de acordo com as diferentes tradições alimentares regionais, podendo ser muito saudável se praticada com opções de acordo com a roda dos alimentos (com especial destaque para a denominada “Alimentação Mediterrânica” e/ou alimentação com base em produtos biológicos);
-Ser uma alimentação com benefícios comprovados filogeneticamente.

Os arguentes a favor da alimentação vegetariana defenderam que, em sua opinião, a opção por uma alimentação praticada vulgarmente, com consumo de carne, tinha como principais desvantagens:
- Estar associada a uma produção alimentar massiva, onde muitas vezes se praticam maus tratos a animais, uso abundante de químicos como pesticidas, manipulação dos alimentos, produção de peixes em condições incorretas e nocivas para a saúde, e ainda responsável por um dos poluentes mais prejudiciais ao ambiente – o metano libertado pela produção de carne de vaca;
- Ser uma opção alimentar que muitas vezes surge associada a doenças como as doenças cardiovasculares, colesterol, diabetes, obesidade, entre outras;
- Ser eticamente reprovável por não respeitar o direito à vida condigna de todos os animais.


Após a tentativa de rebater os argumentos de cada um dos lados, todos concordaram que:
- Os riscos para a saúde podem existir em opções alimentares vegetarianas ou tradicionais, devendo procurar ter uma alimentação saudável e equilibrada independentemente do tipo de alimentação praticada;
- Independentemente das opções alimentares individuais, a informação sobre o que comemos, a origem dos produtos, o modo da sua produção, as regras de uma alimentação saudável e as doenças associadas a opções alimentares incorretas, é algo que nos deve preocupar a todos e que traz grandes benefícios;
- A existência deste tipo de debates, bem como outras estratégias para consciencializar os alunos sobre as implicações das várias opções alimentares, são úteis e necessários;
- Seria desejável que houvesse nas cantinas escolares e de empresas uma opção de alimentação tradicional e uma opção alimentação vegetariana;
- Deve haver uma forte fiscalização sobre as empresas de produção alimentar, evitando situações de maus tratos de animais, contaminação de alimentos por químicos nocivos, entre outros elementos que garantam a todos a qualidade dos alimentos e o controle da poluição provocada pela produção alimentar.

Sobre a questão se os pais podem ou não decidir por uma opção de alimentação vegetariana para os seus filhos, não houve consenso.